L’oro verde siciliano in tavola: le farfalle alla brontese

Questa ricetta viene direttamente dalla Sicilia: una terra ricca di tradizioni culinarie uniche legate alle varie culture che si sono succedute sull’isola.

Da qui provengono alcune preparazioni famose in tutto il mondo. Molte di queste hanno come ingrediente il pistacchio di Bronte, considerato come l’oro verde della Sicilia. Un prodotto che si presta a completare diverse ricette di prestigio come quella della pasta alla brontese, molto gustosa anche per i bambini.

Straccetti di melanzane croccanti

Questa è una ricetta molto facile e divertente da preparare è  utile anche per far mangiare le verdure ai bambini.  Si possono usare vari tipi di verdure, noi a biamo scelto le melanzane. Prendete due melanzane di misura media lavatele e tagliatele a fette in lunghezza. Poi ogni fetta tagliatela in tanti pezzettini verticali.

Scialatielli al pesto con zucchine

Questo è un primo piatto che va bene per tutte le stagioni ed aiuta a far mangiare le verdure ai bambini. La preparazione è molto semplice. Per la preparazione occorre una zucchina, del pesto al basilico e un po' di panna da cucina.